Nicaragua Dipilto Maracaturra Honey
尼加拉瓜 瑪拉卡杜拉 蜜處理
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烘焙度 / 中烘焙 突出咖啡甜度及焦糖香氣，初接觸手沖人群亦易於沖煮，中烘焙單品豆也可用於製作富酸質的濃縮咖啡
風味 / 棗、 柑橘、奇異果
酸度 / ● ● ○ ○
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地域 / Nueva Segovia
品種 / Maracaturra
處理法 / 蜜處理
蜜處理是透過機械脫膠機來實現的，該機去除咖啡果皮果肉，及保留特定份量的果肉在咖啡豆上。帶果肉的豆張，與完全水洗的咖啡相比，通常透過水果風味、醇度和柔和的酸度在杯子中得以體現。Maracaturra 品種是咖啡豆的一個大品種，是 Caturra 和 Maragogype 之間的雜交品種，豆相較大，在磨豆時請以每次幾顆的慢速加入磨豆機中。
